「鳥居」をくぐる時にお辞儀をしている人を見かけますが。

鳥居とは、人間の領域と神様の領域の境界を示すものです。くぐって入るときは、軽く会釈すると良いと言われています。お参りの後、鳥居から出るときも会釈します。